Lost or Found Lost or Found

2011년 어느날, 방배역 사거리를 차몰고 지나가다 우리밀 칼국수라는 반가운 간판을 발견했다. 그 날 이후로 벼르다가 한 번 찾아간 이후로 종종 들르는 곳. 두! 레! 상! 전에 사진없이 글을 올렸던거 같은데, 이번엔 사진과 함께~ 양도 충분하고, 바지락도 푸짐하다. 바다 근처도 아니지만, 아주 싱싱한 바지락에 놀랐다. 바지락맛이 아주 좋다. 구례 우리밀을 썼기 때문에 면발의 색도 하얗지가 않다. 물론 일반밀과 맛의 차이가 있다. 건강에도 당연히 좋다. * 가게 구석을 염탐해보면 오븐과 주전자에서도 쓰고 있는 구례쪽 우리밀 푸대도 발견할수 있다. 바지락 칼국수의 교과서라고 느꼈었음. 국물맛도 딱 조화롭게 맞추어져 있다. 난 예전부터 팥과 칼국수가 그리 잘 어울리는 메뉴라고 생각하지는 않는다. 과거에 어디..