Lost or Found Lost or Found

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막걸리.. 내가 젤 좋아하는 술이다. ( 예전엔 데낄라를 더 좋아했지만 삼가한지 오래된 관계로 ) 금정산성 막걸리의 노릿한 맛, 마이산 막걸리, 대강막걸리, 참살이 탁주 등 맛있는 막걸리들이 많이 있다. 아직 못마셔 본 이름난 막걸리들도 있고, 어디엔가 숨어있을 좋은 막걸리도 있겠지. 송명섭 막걸리는 좀 다른 범주의 막걸리다. 백문이 불여일食 이다만, 글로 한 번 읊어준다면... ● 국내산 쌀 100% ● 첨가된 감미료가 없다!! 하지만 자연스럽고 은근한 단맛이 충분하다. (일반 막걸리에 비하면 단맛이 매우 약하다. 일반 막걸리들의 단맛은 너무 과한거 같다) ● 잔잔한 고운입자들이 톡쏘는 느낌이 너무나 청량하다. 방동약수를 그자리에서 바로 먹었을때 느꼈던것과 흡사한 것 같기도 하다. ● 막걸리치고는 걸쭉..

2011년 어느날, 방배역 사거리를 차몰고 지나가다 우리밀 칼국수라는 반가운 간판을 발견했다. 그 날 이후로 벼르다가 한 번 찾아간 이후로 종종 들르는 곳. 두! 레! 상! 전에 사진없이 글을 올렸던거 같은데, 이번엔 사진과 함께~ 양도 충분하고, 바지락도 푸짐하다. 바다 근처도 아니지만, 아주 싱싱한 바지락에 놀랐다. 바지락맛이 아주 좋다. 구례 우리밀을 썼기 때문에 면발의 색도 하얗지가 않다. 물론 일반밀과 맛의 차이가 있다. 건강에도 당연히 좋다. * 가게 구석을 염탐해보면 오븐과 주전자에서도 쓰고 있는 구례쪽 우리밀 푸대도 발견할수 있다. 바지락 칼국수의 교과서라고 느꼈었음. 국물맛도 딱 조화롭게 맞추어져 있다. 난 예전부터 팥과 칼국수가 그리 잘 어울리는 메뉴라고 생각하지는 않는다. 과거에 어디..

☆ 늙은 호박 토마토 통밀 파스타 ☆ 노란 녀석은 늙은 호박임. 얼마전 혼자 파스타 해먹을때 삘이 느껴져 넣어봤는데, 예상한 삘 그대로 결과가 나왔었다. 부드러우면서 은근히 단 맛이 토마토와 잘 어울린다. 그래서 이브날 마나님께 선보이려고 벼르던 메뉴! 칠리소스 대신 고추장을 넣었다. 일반 고추장은 꽤 달아서 안어울릴것이고 내가 넣은 고추장은 깔끔한 당미농원 고추장이다. 보유한 통밀 파스타 3종 모두 넣어봄. 건강을 위해 집에선 통밀파스타만 먹는다. 호박땜에 물이 좀 많다. 늙은 호박으로 인해 색도 이쁘게 나오고, 은근한 단맛, 특히 부드러우면서도 씹는 느낌이 아주 좋다. ☆ 자연드림베이커리 블랙가또쇼콜라 ☆ 크리스마스때 예약주문하면 할인도 해줘서 좋았던 자연드림 훌륭한 재료 이렇게 찍어놓고 보니, 전주..

처음 가본 류가헌 류가헌 골목은 한옥집들이 줄지어 있다. 정적이면서도 편안한 느낌이 좋다. 큰 기대는 안했었는데, 아무튼 사진책들이 그리 많진 않았다. 특정 출판사의 책이 많이 있었고... 주명덕 선생의 사진책이 없어서 더 허전했던거 같다. 그 중 내맘에 들었던 거 몇 개를 찍어보았다 류가헌 지붕위에 떡 하니 자리잡고 있는 고양이, 늠름하기까지 하네;; 이렇게 한옥이 있고, 담장이 있는 곳은 고양이들이 살기 좋은 환경인가 보다. 뭔가 건질거 같아 카메라 셔터 스피드를 올리는 사이 담에서 지붕으로 점프한 고양이... 찰나를 포착했으면 나름 대박인데 흐흐 내공의 부족! 류가헌 안에 차를 마시며 사진책들을 볼 수 있는 곳이 있는데, 주말 오후 보내기에 좋을거 같다. 담에 또 들러야지~ ♡ 제 글이 맘에 드셨다..

2011 크리스마스 이브 류가헌 포토북페어 전시본후 들렀다. 티라미스는 경제를 생각하여 눈물을 머금고 자제;;

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오븐과 주전자에 예약 주문해서 받아온 슈톨렌 크리스마스에 맞추어 먹어도 좋은데, 기념일이 있어서 미리 초순에 땡겼다. 묵직한 무게, 그리고 아낌없이 두툼하게 뿌려진 슈가가루... 음 뭔가 심상치 않다. 하얀 털복숭이 슈톨렌 ㅋㅋㅋ 조각을 내어보니... 헐~~~~~~~~~~~~ 저 임팩트 있는 굵은 심이 보이는가... 마지팬의 강력한 포스! 먹기도 전에 감동이 오기 시작한다. ( 넘 굵어서 보기에는 이쁘지 않은듯;;) 촘촘히 깔려있는 저 과일들 하며... 빵 조직은 기름지지 않고 깔끔해서 잘 어울렸다. ( 이런 조직이 원래 정통인것인지는 모르겠는데... 다른데 슈톨렌은 많이 기름졌었던건 기억이 있다. ) 달콤하고 기름진 마지팬과 슈가가루에 빵까지 기름지고 달다면 너무 달려서 먹기가 괴로울것이다. 가격은 꽤..