Lost or Found

아주 깔끔한 맛의 CLARO 초콜릿~ 혹시 알고 계신가요? ( 밀크초콜릿은 제외, 어떤 제품이든 밀크초콜릿은 그 자체가 깔끔한 느낌은 아니라고 생각함) 대부분의 재료가 유기농이며, 유화제를 쓰지 않는 초콜릿입니다. 공정무역 울림 에서 여러해전부터 팔고 있는데, 수급이 안정적이지는 않습니다만 발렌타인데이 시즌때에는 항상 준비를 해놓고 있네요 75%, 85% 다크 초콜릿과 커피 닙스가 들어있는 75% 쯤 되는 초콜릿이 아주 훌륭한데... 최근 몇년은 보이지가 않아서 아쉽네요. 그 놈들 나올때 클라로가 개당 5천원이었고, VIVANI 는 6천원쯤 이었으니 가격도 좋았고 퀄리티도 좋아서 아주 맘에 들었었죠... 보통 유기농 초콜릿하면 VIVANI 가 접하기 쉬운데, 클라로 못 접해본 분들은 한 번 시도해보셔도 ..

막걸리.. 내가 젤 좋아하는 술이다. ( 예전엔 데낄라를 더 좋아했지만 삼가한지 오래된 관계로 ) 금정산성 막걸리의 노릿한 맛, 마이산 막걸리, 대강막걸리, 참살이 탁주 등 맛있는 막걸리들이 많이 있다. 아직 못마셔 본 이름난 막걸리들도 있고, 어디엔가 숨어있을 좋은 막걸리도 있겠지. 송명섭 막걸리는 좀 다른 범주의 막걸리다. 백문이 불여일食 이다만, 글로 한 번 읊어준다면... ● 국내산 쌀 100% ● 첨가된 감미료가 없다!! 하지만 자연스럽고 은근한 단맛이 충분하다. (일반 막걸리에 비하면 단맛이 매우 약하다. 일반 막걸리들의 단맛은 너무 과한거 같다) ● 잔잔한 고운입자들이 톡쏘는 느낌이 너무나 청량하다. 방동약수를 그자리에서 바로 먹었을때 느꼈던것과 흡사한 것 같기도 하다. ● 막걸리치고는 걸쭉..

☆ 늙은 호박 토마토 통밀 파스타 ☆ 노란 녀석은 늙은 호박임. 얼마전 혼자 파스타 해먹을때 삘이 느껴져 넣어봤는데, 예상한 삘 그대로 결과가 나왔었다. 부드러우면서 은근히 단 맛이 토마토와 잘 어울린다. 그래서 이브날 마나님께 선보이려고 벼르던 메뉴! 칠리소스 대신 고추장을 넣었다. 일반 고추장은 꽤 달아서 안어울릴것이고 내가 넣은 고추장은 깔끔한 당미농원 고추장이다. 보유한 통밀 파스타 3종 모두 넣어봄. 건강을 위해 집에선 통밀파스타만 먹는다. 호박땜에 물이 좀 많다. 늙은 호박으로 인해 색도 이쁘게 나오고, 은근한 단맛, 특히 부드러우면서도 씹는 느낌이 아주 좋다. ☆ 자연드림베이커리 블랙가또쇼콜라 ☆ 크리스마스때 예약주문하면 할인도 해줘서 좋았던 자연드림 훌륭한 재료 이렇게 찍어놓고 보니, 전주..

궁금했었던 바리의 꿈 제품들을 한울벗채식나라 까페 이벤트 당첨을 계기로 먹어보게 되었다. 택배 도착하자 마자 젓가락을 조금 찍어 입에 넣었더니... 엇? 초콜렛 느낌이 났다. 초콜렛 성분을 보면 대두레시틴? 이런걸 본거 같기도 한데.. 아무튼 초콜렛 먹을때 이건 콩의 느낌이구나 하는.. 약간 굵게 혀에 스며드는 입자와 약간 고소달콤한 그런 맛이 강하게 났다. 담배 한라산이나 오마샤리프에서 느껴지는 그런 초콜릿의 맛과도 유사하다. 그래서... 순간 스친건 카스크래커 두어가지 종류만 먹어보았던 카스크래커... 옥션에서 5개들이 택배를 시켰다. 바리의 꿈 된장과 먹어본것은 플레인이다. 막상 이렇게 먹으니 된장맛이 잘 느껴지진 않았다. 하지만 일반 된장을 이렇게 먹으면 매우 어울리지 않을텐데, 그렇진 않았다. ..

초록마을 할인이라 ( 채소는 11월동안 쭉 한다고 함 ) 들러서 이것저것 구입했다. 그 중 큰 맘 먹고 1.5kg 유기농 공주밤을 구입했다. ( 11,900 원 ) 찌는 틈을 타 올만에 살짝 블로깅 ( 생밤 지금 먹었는데 맛있다. 찐밤맛이 기대됨 ) ■ 찐밤 초록마을에서 생밤을 냉동보관했다가 먹고 싶을때 꺼내서 찌는 정보를 입수하였으나.. 서핑해보니 대세는 일단 삶고 찌고 냉동 보관하는거네. 냉동된건 꺼내서 다시 쪄서 먹으면 된다고 함. (옥수수랑 같구만) 1. 씻는다 2. 찐다 - 왕소금 한 두 스푼을 밤 위에 뿌려준다 * 삶는거보단 찌는게 좋다는게 대세임. 난 감자 / 고구마 / 옥수수 등 삶아 먹는건 거의 없음. 다 쪄서 먹음. 쪄서 먹으면 구워 먹는 삘이 많이 나고, 씹힘도 퍼석하지 않아서 좋음...

한마음공동체 쇼핑몰 ( http://www.ecohanmaeum.co.kr ) 에서 1년에 한번 하는 행사를 진행중이다. 지난해 놓쳐서 벼르고 있었는데, 할인물품도 그리 다양하진 않고, 행사도 미숙하게 진행되고 있네... ( 참고로 한마음 공동체 집근처에 매장이 있어서 오프라인도 많이 이용하고, 온라인도 꾸준히 이용하고 있는 친환경 업체임. 두레생협, 자연드림, 초록마을, 학사농장 등등도 가끔 이용은 하는데, 마인드는 한마음 공동체가 으뜸임. 예술자연재배 농산물들도 직접 재배/판매하기도 함 ) 첫화면 팝업을 통하거나, 공지사항에 할인행사 게시글에 보면 할인품목들이 나와있는데 그 중 일부는 쇼핑몰 해당 물품에 할인가가 미적용되어있거나, 아예 쇼핑몰에서 찾아볼수 없는 제품들도 많이 있다. 아까 직원분과 통화..

토마토가 타 과일에 비해 예전에는 별로 안비쌌던거 같은데, 언젠가부터 주가가 많이 오른거 같습니다. 1) 건강에 좋다는 정보 2) 예전보다 많아진 용도 (파스타 등) 으로 인해 수요가 늘어난거 같습니다. 그러한 가격부담으로 토마토를 가끔 먹는 편인데, 지난 주말에 토마토로 맘껏 잔치를 벌여봤네요 ♣ 토마토 드레싱 젤루 좋아하는 토마토 드레싱입니다. 핵심재료가 발사믹인데... 얼마전 구입한 감식초로 인해, 절약차원에서 발사믹 구입을 자제하고 있는 상황입니다. 디킨즈 쨈통에 담겨있는건 무농약 귤 말린 껍질입니다. 꽤 달콤한 좋은 식재료죠^^ 재료는 귤껍질, 볶은 소금, 올리브유, 유기농설탕, 감식초, 매실액, 바질 되겠습니다. 참고로 집에 있는 모든 식재료는 99%가 친환경입니다. 대부분이 유기농, 자연재배..

도로시엄마의 폼나는 채식요리 - 한서영 글 요리 사진/오블리제 두번째 접한 채식요리 책입니다. 채식하는 분들의 경우 여러가지 계기와 이유로 채식을 하고 계신거 같은데 전 참살이 관점에서 채식위주의 식습관을 가지고 있습니다. 내 몸 = 자연을 사랑한다면 내 몸 = 자연이 건강하려면 인간들은 채식위주로 식생활을 해야 합니다. 이 책은 채식이 무엇인지, 왜 필요한지에 대해 앞부분에서 짧고 굵게 다뤄주구요. 이후에는 각각의 요리가 군더더기 없이 깔끔히 잘 설명되어 있어 따라하기 쉽더군요 샐러드 / 밥 / 면 / 국 / 반찬 / 디저트 등 없는게 없구요. 메인급 강력한 요리류도 일부 있습니다. 이 책은 기존에 채식요리를 안해본 사람도 쉽고 빠르게 실천할수 있다는 점이 정말 큰 장점입니다. 식재료 구하는 채널도 언..

스크랩한것도 있고, 직접 적은것도 있습니다. 좋은 정보가 되길~ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ http://cafe.daum.net/s-fe/AiAx/8?docid=1JHTl|AiAx|8|20091021120716&q=%C3%B6%BA%D0%BA%CE%C1%B7%20%C7%D1%C0%C7%C7%D0&srchid=CCB1JHTl|AiAx|8|20091021120716 심한 철분부족으로 신장이 혈액을 제대로 공급받지 못하는 상태 한의학의 신장(腎臟)은 콩팥, 방광, 생식기, 귀, 뼈와 관절, 치아, 머리카락의 기능과 상태를 관장하는 장부이다 철분부족이 심해지면 뇌, 심장, 간에 비해서 긴급서열이 낮은 신장은 혈류를 제대로 공급받지 못해 신장의 기능이 일시적으로 나빠진..

난 금색이 참 맘에 든다. 그래서 돈많이 모아서 꼭 골드바를 여럿!! 가지고 싶다;; 고급스런 금빛의 캔에 시선이 꽂혀 알게 된 아세히 죽센 ( 캔표면의 질감도 매우 고급스러움. 캔값에 꽤 돈이 들어갔을 듯 ) 롯데마트 서울역점에서 작년 후반기에 처음 만난 이후로 즐겨 마시고 있는 녀석이다 ( 요거랑 다른 먹거리 몇가지 땜에 꼭 롯데마트에 가끔씩 들러준다 용산 이마트에는 없음. 다른 동네엔 이마트에도 판다고 함 .. ) 이 놈은 탄산의 느낌도 다른 캔맥주나 병맥주에 비해 강하고, 거품도 좋고, 맛도 적당히 진하고 훌륭하다. 참고로 캔 색깔이 비스무레한 맥스 프리미엄인가? 는 국산맥주중엔 괜찮으나 아세히 죽센에는 비교하는 자체가 무리이다. 비교했다가는 맥스 프리미엄의 죽통이 날아갈 것이다.. 단 한가지 바..